如今，随着社会经济建设与城镇化迅速发展，城镇人口数量增长加快，产生的生活垃圾量与日俱增，其中餐厨垃圾的处理问题亟待解决。
环境设计研究院根据餐厨垃圾产量大、成分复杂、处理难度大、兼具垃圾和资源的二重性等特征，按照各项目的特点和规模分别采用“预处理+油水分离+好氧发酵制肥+污水处理+除臭”和“固液分离+提油+厌氧消化+沼渣填埋+污水处理”两种处理工艺。
南召县餐厨垃圾处理主工艺采用“厌氧消化”。在“厌氧消化”之前的“固液分离+提油”的预处理阶段，采用计量单元、卸料进料及分拣除杂单元、挤压分选制浆机、一体化隔油设备和水力除砂罐，对餐厨垃圾进行分选、隔油和制浆。制浆后的餐厨垃圾即可进行“厌氧消化”处理，以达到无害化、减量化的要求。“厌氧消化”采用连续式湿式中温单相厌氧发酵工艺，发酵天数28天以上。“厌氧消化”后沼渣和沼液均依托南召县城市生活垃圾处理场进行无害化处理。
接下来，环境设计研究院陆续承接了新乡市平原示范区生活垃圾填埋场餐厨废弃物处理项目、社旗县餐厨废弃物处理设施建设项目和新野县餐厨垃圾处理工程。三个设计项目均采用“好氧发酵制肥”处理工艺。从快速好氧发酵制废系统出来的有机肥，可作为营养土用于园林绿化；经过油水分离后产生的粗油脂可外售给有回收资质的企业作为原料，产生经济效益；经过破碎分拣出的杂物，部分可以回收，其余可送至垃圾填埋场进行填埋；工程产生的生产废水经污水处理站处理后，排入市政污水厂进行处理；在污水处理阶段产生的沼气，经新建锅炉房燃烧后产生的热蒸汽供厂区生产生活使用。
餐厨垃圾处理设施建设项目属于市政环卫基础工程，具有明显的环境效益和社会效益，对保护生态环境、保障人民群众健康具有十分重要的现实意义。环境设计研究院在这方面的不断突破，为该院今后的发展带来了光明的前景。
